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    JMLD150面团拉伸仪
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    JMLD150面团拉伸仪

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  • 地址上海市宝山区宝杨路1800号
  • 1. 先进技术特征

    ⑴ 抽屉式醒面箱,带弹簧和油阻尼导轨,开启轻柔顺滑。
    ⑵ 封闭式圆弧外形,具有防尘、保温之功能,外观美观稳重大方。
    ⑶ 同时显示多至5组拉伸曲线,方便对比其差异。
    ⑷ 结果保Access数据库格式,查阅方便
    ⑸ 电子传感器测定拉伸阻力,准确可靠
    ⑹ 程序自动零点校准,自动启动绘图
    ⑺ 计算机采集、分析数据,简捷

    2. 工作原理

    在规定条件下用粉质仪将小麦粉、水和盐制备面团,分出150g用拉伸仪的揉圆器揉圆,用成型器搓条使之成为标准形状。
    放置一定时间后,拉伸测试面块直至断裂并由程序记录所需的拉伸阻力。所得曲线的形状和大小可以表征影响烘焙品质的小麦
    粉面团的物理特性。

    3. 拉伸图及参数


    评价参数:

    拉伸阻力R50;从拉面钩接触面团开始,记录纸行进50mm处拉伸曲线的高度,单位:EU
    ● Z大拉伸阻力Rm:拉伸曲线Z大高度,单位:EU
    ● 延伸性E:从拉面钩接触面团开始至至面团被拉断,拉
    伸曲线横坐标的距离,单位:mm  
    ● 能量(曲线面积):拉伸曲线包围的面积,单位:cm2
    ● 拉力比(R/E):拉伸阻力R50与延伸性E的比值

    4.典型面粉拉伸图

    ● 强筋力面粉,面团具良好的弹性和延展性,耐发酵。
    ● 可制作出体积大,结构细密的面包等烘焙食品。

    ● 弱筋力面粉,面团弹性差,发酵耐力差。
    ● 适宜制作糕点、饼干等食品,制作面包则体积小。

    5. 技术参数

    ballbet名称

    面团拉伸仪

    型号

    JMLD150

    样品重量

    面粉300g+6g盐+蒸馏水

    揉球器转速

    83±3r/min,20r后自停

    搓条器转速

    15±1 r/min

    拉面钩速度

    1.45±0.05 cm/s

    拉力测定方式

    电子压力传感器

    计算机接口

    USB

    电 源

    AC 220V,50Hz

    ballbet尺寸

    L92 W64 H95 cm

    重 量

    约115kg

    售后服务

    JMLD150面团拉伸仪产品服务宗旨:
    ●向用户提供持续、快捷的服务,构建优质服务品牌;
    ●建立完善的服务网络,向用户提供专业化、标准化、多元化,产品化服务;
    ●以用户为中心,以用户满意度作为衡量一切工作的标准;
    JMLD150面团拉伸仪售后服务宗旨:
    ●终身提供维修及维护服务,终身负责零配件的及时供应;
    ●终身免费提供技术咨询及技术支持服务;
    ●新品依照上海政泓购销合同实行整机免费保修,
    ●在保修期内,免费更换一切在正常使用情况下损坏的零配件;
    ●在保修期外,仅对需更换的零配件收取成本费用;
    上海政泓实业有限公司具有完善的售后服务保障体系,覆盖国内各市县区的售后服务网络,产品使用期间凡发生质量问题,只需拨打上海政泓售后服务热线,后续的故障确认,技术指导,定期回访等都有我上海政泓售后服务体系完成。

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